和姐姐妹妹们聚餐时一向都是选在上海餐厅–雪园。每次小朋友们吃得很开心，糖醋小排、红烧狮子头、荠菜豆腐羹是小朋友们的最爱。

前天雪园聚餐，可乐吃得饱饱后，擦着沾满了糖醋小排和狮子头的嘴巴说：“真好吃，以后我们还要来吃，好吗？”。这次问他是KFC好吃还是雪园好吃，回答是雪园，问麦当劳好吃还是雪园，回答还是雪园。昨天放学，妈妈一到幼儿园，可乐脑子一转，就装饿，“饿了我们回家吃饭去吧。”结果，可乐小小声地“妈妈，我要吃雪园，我要吃糖醋小排，还有…”还是记不住狮子头的名字。

于是，晚饭安排做狮子头，不过，时间充忙，玲姨做的狮子头不过松软，比较硬实。不过，小朋友们吃得也很开心的。个个饭量都增加了。

今天，继续买材料尝试，哈哈，刚才做好了，很松软，味道很美，给自己赞一个！

分享做法给所有的妈妈们，有空做给小朋友尝尝，祝小朋友们元宵节快乐！天天都快乐成长！

材料：前上肉（1斤半）、新鲜冬菇/香菇（6两）、马蹄（8颗）、姜（两片）

1、肉打肉糜，冬菇马蹄剁碎，姜片剁碎。

2、  所有材料一起，加入糖、盐、鸡精适量，油少许，打入一个鸡蛋，倒入一小匙料酒/白酒。

3、顺时针搅拌，搅拌均匀，加入很稠的生粉浆三匙，继续顺时针搅拌。

4、热锅倒入油加热，火调至最小，把肉馅做成肉团放入油锅里炸，每面都炸微黄即可捞起。

5、倒出油，油锅里加入水、盐、糖、酱油、鸡精，差不多能淹没所有肉团的量即可。

6、大火烧开，加入肉团盖好煮，烧至汁差不多收干（要留点汁勾芡），捞起肉团，勾芡到汁中，再把芡汁倒入肉团中。

哈哈，美味的狮子头上菜啦～～～～

小朋友们，对着狮子头，肯定都是胃口大开的。 : D